Bisa Muncul 70 Hari Usai Paparan, ini Gejala Listeria Terkait Jamur Enoki
2020-07-01 11:32
Kementerian Pertanian melalui Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan menyebutkan, bahwa pihaknya telah memusnahkan jamur enoki di dalam negeri karena terkait dengan bakteri listeria.
"Dua hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung listeria," ujar Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik MM dalam seminar webinar, Rabu (24/6/2020).
Listeria sendiri adalah penyakit yang disebabkan infeksi bakteri dan membuat makanan menjadi beracun.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC), Listeria paling berisiko terhadap ibu hamil dan bayi mereka, orang dewasa berusia 65 atau lebih dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Orang sehat lain dapat terinfeksi Listeria, tetapi jarang mengembangkan sakit parah.
Dilansir dari CDC, Listeria sendiri bisa menyebabkan gejala yang berbeda, tergantung pada orang yang terpapar.
Baca Juga:Wabah Listeria, Hati-Hati dengan Stok Jamur Enoki di Rumah
Pada perempuan hamil, listeria bisa menampakkan gejala demam dan gejala mirip flu lainnya, seperti kelelahan dan nyeri otot. Namun, infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.
Sementara gejala pada orang yang tidak sedang hamil bisa berupa sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, kejang-kejang, demam, dan nyeri otot.
Gejala Listeria biasanya mulai 1 hingga 4 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi dengan Listeria. Beberapa orang telah melaporkan gejala mulai paling lambat 70 hari setelah paparan atau bisa saja di hari yang sama dengan paparan.
Listeria adalah penyebab utama kematian ketiga dari penyakit bawaan makanan atau keracunan makanan di Amerika Serikat. Diperkirakan 1.600 orang sakit dadan sekitar 260 orang meninggal karena Listeria setiap tahunnya.